Moringa og spinatsuppe med egg

Hva med en deilig og lettlagd suppe til middag? Vår spinatsuppe med Moringa og egg er laktosefri, supersunn og fantastisk god. Bon appétit.

Ca. 4 porsjoner

Tid: 20-30 minutter

Ingredienser

ChufaX Ostekrem

  • 4 stk. egg.
  • 1 stk. løk.
  • 1 ss. olivenolje.
  • 300 g frossen spinat.
  • 8 dl vann.
  • 2 stk. grønnsakbuljong (terning).
  • 50 g finsnittet purre.
  • 2 ss. Moringapulver.
  • 2 ts. balsamicoeddik – dette er valgfritt.
  • 1 dl. crème fraiche, original, 35 %.
  • Revet skall av 1 stk. Lime eller noen dråper presset lime eller sitron.
  • 1⁄2 ts. Salt.
  • 1⁄4 ts. Pepper.

Fremgangsmåte

  • Kok egg i 8-10 minutter. Avkjøl dem av i kaldt vann og ta av skallet.
  • Hakk løk og ha det i en varm kjele med olivenolje og tint spinat. La det frese et par minutter.
  • Tilsett vann, buljong og purre. La det koke i ca. 5 minutter.
  • Tilsett Moringapulver og rør suppen jevn med en stavmikser eller i en hurtigmikser.
  • Rør inn balsamicoeddik og crème fraiche, smak til med salt og pepper.

Suppen serveres med egg.

Tips! Suppen kan også lages med grønnkål isteden for spinat. Du kan også erstatte crème fraiche med fløte (laktosefri).

Print Friendly, PDF & Email